- CookingplanV3

Mørbrad stegt som vildt med hasselbagte kartofler

Anvend:

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Skræl kartoflerne skær fine riller mindst halvt ned i dem. Smør dem med olivenolie hvori der er oprørt paprika. Sæt dem i ovnen ved 200 grader i ca. 55 min. 

Puds mørbraden og del baconen i mindre stykker, hvorefter den brunes i en stegegryde sammen med  mørbraden. Når baconen er sprød tages den op og lægges til side. 

Hæld vand/rødvin ved mørbraden og tilsæt ribsgele, salt og peber. Lad mørbraderne stege under låg for svag varme i ca. 20 min. Vend den et par gange under stegning, og kom evt. lidt ekstra væde ved.

Læg kødet til side, og lad det hvile under folie.

Hæld fløde i gryden, og lad saucen koge. Jævn den eventuelt hvis den skal være tykkere. Smag til med salt, peber, lidt ribsgelé samt soja.

Skær mørbraden i skiver og fordel den stegte bacon over. Server endvidere tyttebær som tilbehør.

Samlet tid Arbejdstid

Ingridienser
1 stk.	Svinemørbrader	stor
3 skiver	Bacon
0,25 l	Vand	eller rødvin
0,25 l	Piskefølde
	Salt og peber
1 kg	Kartofler
1 tsk	Paprika
2 spsk	Olivenolie
	Tyttebær
	Ribsgele
	Soja

Delete | Edit |