Raclette
Hasselbagte kartofler:
Skræl kartoflerne og snit dem cirka halvt igennem. Ca. 3 snit pr. cm.
Lav en olieblandingen af olie med salt og paprika. Smør nu olieblandingen ud over kartoflerne så alle kartofler er helt dækkende. Kartoflerne steges cirka 50 - 60 min i en forvarmet oven på 200 grader (IKKE VARMLUFT)
Skær kødet i strimler og grøntsagerne i skiver.
Anret alle ingridienserne i små skåle, så det er klart til at servere.
Lav en æggestand ved at piske æg og mælk sammen. Tilsæt salt og peber.
Server evt. med bearnaise sove, flute og salat.
Samlet tid
Personer
Arbejdstid
| Ingridienser | ||
|---|---|---|
| 150 g | Oksekød | i strimler |
| 150 g | Kalkunbryst | i strimler |
| 150 g | Bacon | delt i ca. 7 cm lange stykker |
| 1 glas | Cocktail pølser | |
| 1 stk. | Skalotteløg | delt i skiver |
| 200 g | Ost | i skiver |
| 1 stk. | Peberfrugt | en grøn |
| 150 g | Champion | halverede |
| 4 stk. | Tomater | halvdelen i skiver og halvdelen i tern |
| 1 dåser | Majs | |
| 1 kg | Kartofler | |
| Fluts | ||
| Salat | ||
| Feta | ||
| 1 stk. | Agurk | i stave |
| 1 breve | Barbecue sovs | |
| 8 stk. | Æg | pastoriserede |
| 2 stk. | Forårsløg | |
| 1,5 dl | Mælk | |
| Salt | ||
| Peber | sort friskkværnet |
