- CookingplanV3

Moussaka

Anvend:

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Skær auberginerne i 1 cm tykke skiver. Drys med salt og lad dem trække ca. 10 min. Dup auberginerne tørre og rist dem i gyldent smør i en pande.

Kødsauce: Svits løg, hvidløg og kød i gyldent smør. Tilsæt tomatpure, vand, salt og peber. Lad saucen koge ved svag varme ca. 5 min. Smag til.

Vegetar udgaven kan laves ved at erstatte kødet med champion og kartofler.

Opvarm Mornaysausen i en gryde. 

Læg halvdelen af auberginerne i et smurt, ovnfast fad. Fordel kødblandingen ovenpå, og dæk med resten af auberginerne. Hæld Mornaysausen over retten og drys med rasp. Bag retten midt i ovnen ved 200 grader i 45 - 50 min.

Samlet tid Arbejdstid

Ingridienser
2,5 stk.	Auberginer
2 stk.	Løg	Mellemstore, hakkede
2 fed	Hvidløg	knust
600 g	Hakket oksekød	evt. hakket lammekød
30 g	Smør
1 dåser	Tomatpure	ca. 140g
1 dl	Vand
2 tsk	Salt	groft
	Peber	friskkværnet
2 spsk	Rasp
150 g	Champion	til vegetar version
300 g	Kartofler	til vegetar version, i skiver - gerne frosne
7,5 dl	Mornaysauce	måske 1 liter

Delete | Edit |