- CookingplanV3

Pasta med parmesan og røget bacon (Fettuccine Carbonara)

Anvend:

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Rør æggeblommer, piskefløde og revet ost samme. 

Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt vand og lidt salt. Tilsæt broccolien i små buketter. Kog i ca. 3 minutter.

Kog kort ærterne i lidt vand.

Skær bacon i små aflange stykker. Svits dem på en pande til de er sprøde.

Kom den kogte pasta og broccoli blanding på panden og rør rundt. Skru ned for varmen og tilsæt æg/fløde/ost blandingen. Tilsæt de kogte ærter. Rør godt rundt. Smag til. Drys med hakket persille samt evt. mere revet ost og knust sort peber.

Serveres straks.

Samlet tid Arbejdstid Personer

Ingridienser
4 stk.	Æggeblommer
1 dl	Piskefølde
500 g	Pasta	Frisk fettuccine
50 g	Revet parmesan	eller grana pedano ost
250 g	Bacon	gerne fra helt stykke
4 spsk	Olivenolie
50 g	Smør
2 spsk	Persille	hakket
	Salt
	Peber	friskkværnet
1 stk.	Broccoli
2 dl	Ærter	gerne frosne

Delete | Edit |