Skræl gulerødder og riv dem. Skyl kål og snit det i små stykker. Skyl chilipeber og hak den meget fint. (Retten bliver stærkere hvis chilifrøene tilsættes). Varm olie i en stor gryde og tilsæt karry. Svits karry i ca. 30 sek. og tilsæt derefter oksekød. Tilsæt kål, gulerødder, chili, vand og smuldret bouillonterning. Kog retten under låg i 45 min. Jo længere kogetid, desto bedre resultat. Smag til med salt, peber og ketchup efter behag. Vegetar version: Erstat kødet med en dåse bønner.