Lad smørret gyldne i en pande. Tilsæt kartofler og løg, og steg blandingen i ca. 5 min. Kom pølserne i, og steg dem med i ca. 3 min. Rør majsstivelse sammen med piskefløde og vand. Pisk æg, persille, salt og peber i. Hæld æggeblandingen over kartoflerne, og skub i begyndelsen forsigtigt i æggemassen. Steg æggekagen ca. 25 min. ved meget svag varme. Hold evt. lidt på varmen ved at lægge et wok låg over. Server den i panden med rødbeder som tilbehør.