- CookingplanV3

Frikadeller med brun sovs og kartofler

Anvend:

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Skræl kartoflerne og kog dem.

Rør farsen sej med salt og peber. tilsæt revet løg, mel og æg og rør godt.

Varm stegepanden op med rapsolie eller andet fedtstof. 

Form frikadellerne med en ske dyppet i vand og steg dem gyldne i det varme fedtstof.

Sovsen:
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt melet og pisk, til det er opsuget i smørret og opbagningen har taget lidt farve. Tilsæt væsken 1/3 ad gangen, pisk konstant. Kog saucen igennem i ca 5 min. Smag til med salt, peber og tilsæt kulør efter behag.

Serveres sammen med rødbeder eller andre forhåndenværende grøntsager.

Samlet tid Arbejdstid

Ingridienser
500 g	Svinefars	evt. kalv/flaske fars
1 stk.	Løg	Revet
2 stk.	Æg
1,5 spsk	Hvedemel	til frikadellerne
2 tsk	Salt	til frikadellerne
	Peber
1 kg	Kartofler
15 g	Smør	til sovsen
2 spsk	Hvedemel	til sovsen
4 dl	Boulion	til sovsen
0,75 tsk	Salt	groft, til sovsen
	Peber	friskkværnet, til sovsen
	Kulør	til sovsen
	Rødbeder

Delete | Edit |