- CookingplanV3

Fiskefrikadeller og svitsede grøntsager

Anvend:

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Se torskefileten efter for ben og hak kødet groft. Rør fiskekød, løg, mel, æg, dild, salt og peber godt sammen. Rør mælken i lidt efter lidt. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. 1 time.

Skræl kartoflerne og kog dem.

Lad smørret blive gyldent i en pande og steg frikadellerne ved svag varme ca. 8 min. - på hver side.

Svitsede grøntsager
Varm fedtstoffet i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits gulerødder og løg i ca. 3 min. Drys med salt og peber og smag til.

Persillesauce
Kom den hvide mælkesauce i en tykbundet gryde. Bring saucen i kog under omrøring og tilsæt persille, salt og peber. Smag til.

Samlet tid Arbejdstid Personer

Ingridienser
0,5 kg	Torskefilet
1 stk.	Løg	finthakket
3 spsk	Hvedemel
3 spsk	Kartoffelmel
2 stk.	Æg
3 spsk	Dild	finthakkede kviste
1,5 tsk	Salt	groft (til frikadellerne)
	Peber	friskkværnet
1 dl	Mælk
50 g	Smør
1 spsk	Rapsolie
400 g	Gulerødder	i tynde stave
3 stk.	Rødløg	i både
1 tsk	Salt	groft (til grøntsagerne)
0,5 l	Mælkesauce	f.eks. Karolines Køkken
2 dl	Persille	finthakket
0,5 tsk	Salt	groft (til sovsen)
1 kg	Kartofler

Delete | Edit |