- CookingplanV3

Tarteletter

Anvend:

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Skær kyllingfileterne ud i mindre stykker/tern.

Svits kyllingestykkerne kort i smør i en gryde – de må ikke blive brune.

Kom nu vand, laurbærblade og bouillon terning i gryden. Når suppen koger, skummes den af, og kog videre i 10-15 minutter.

Hæld væsken fra aspargesnitterne, og gem den.

Når kyllingen har kogt, hældes suppen fra gryden gennem en si. Hæld suppen sammen med væsken fra aspargessnitterne og læg kyllingen til nedkøling på en tallerken.

Smelt smør i en anden gryde, og tilsæt mel under omrøring ved svag varme, og lav en opbagt sovs:

Tilsæt den gemte suppe lidt af gangen under kraftig omrøring ved svag varme. Tilsæt evt. en anelse mælk eller fløde for at give tarteletfyldet lidt mere fylde og smag.

Kog i et par minutter imens du rører rundt, og skru ned på svag varme.

Riv nu kyllingkødet fra hinanden, og tilsæt kylling og asparges, og varm tarteletfyldet op.

Smag til med salt og peber.

Tarteletterne varmes i ovnen i 3-5 minutter ved 180°C grader varmluft med bunden i vejret.

Samlet tid Arbejdstid Personer

Ingridienser
500 g	Kyllingefileter
1 dåser	Asparges	i små stykker
4 stk.	Laurbærblade
25 g	Smør
1 stk.	Bouillon terning
4 spsk	Mel
3 dl	Vand
	Salt og peber
	Mælk	eller fløde
16 stk.	Tarteletter	Luxus

Delete | Edit |