- CookingplanV3

Bønnesalat

Anvend:

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Kog bønnerne i en gryde med let saltet vand.

Rist mandlerne på en tør pande (evt. grillpande) ved jævn varme til de er let gyldne. Vend ofte undervejs. Tag dem af varmen og skær i tynde flager.

Lad peberne dryppe af og gem lidt af væden. Snit dem i strimler og steg dem på den varme pande.

Hak persille stilkene groft, pil bladene af.

I en skål bland: 1,5 spsk. olivenolie, 1 spsk. rødvinseddike, 1 spsk. lage fra peberfrugterne, persillen, bønnerne og peberen. Smag evt. til med havsalt og friskkværnet peber.

Fordel skålens indhold på tallerknerne.

Skær osten i flager ud over salaten med en tyndskræller.

Dryp med olivenolie og drys mandlerne over salaten.

Samlet tid Arbejdstid

Ingridienser
200 g	Bønner	Heste eller edamame
30 g	Mandler
1 glas	Grillede peberfrugter	a ca. 480g
1 bundt	Bredbladet persille	Frisk
80 g	Manchego	det er en ost :)

Delete | Edit |