Halver rødløget og skær det i tynde skiver. Kom dem i en stor skål og tilføj en halv spsk. rødvinseddike og et nip havsalt. Skær bladsellerien i tynde skiver og læg også dem i skålen. Snit persillestilkene fint og kom dem i skålen. Pluk bladene ud over. Dryp bønnerne af og rist dem i et lag på en tefalpande med 1 tsk olivenolie ved jævn-høj varme. Lad dem blive sprøde og gyldne inden de vendes og tager farve på den anden side. Stænk 1 spsk olivenolie og 1 spsk rødvinseddike ud over salaten. Lad tunen dryppe af, skil den i flager og vend det hele let sammen. Fordel bønnerne på tallerkenerne og anret salaten ovenpå. Slut af med et godt drys peber.