- CookingplanV3

Sød kartoffelsalat

Anvend:

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag

Opvarm ovnen til 180 grader. 

Skrub kartoflerne rene og læg dem i et ovnfast fad.
Bag dem i en time eller til de er gennembagte.

Når kartoflerne er ved at være færdige:
Skær tomaterne i store tern.
Gør forårsløgene i stand og skær dem i tynde skiver.
Vend begge dele sammen med 1 spsk olivenolie og et stænk rødvinseddike.
Smag til med havsalt og friskkværnet peber.

Riv søde kartoflerne lidt i stykker med 2 gafler og fordel dem på en tallerken til hver.
Vend ruculaen sammen med tomaterne og anret det ovenpå i en bunke.
Smuldr fetaen over.
Dryp med 1 tsk olivenolie.
Slut af med et lille nip peber fra højt løftet kværn.

Samlet tid Arbejdstid

Ingridienser
2 stk.	Søde kartofler	af 300 g
500 g	Tomater	solmodne i forsk. farver
4 stk.	Forårsløg
50 g	Rucula
40 g	Feta

Delete | Edit |