Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skær blomkålen ud i mundrette buketter og vend dem med 1 spsk olie, salt og peber. Fordel buketterne på en bageplade med bagepapir eller et ildfast fad. Bag blomkålen i den varme ovn 20 minutter eller til de er gyldne. 5 minutter før blomkålen er færdig kommer du mandlerne i fadet til blomkålen, så de også bliver bagt. Kom den rengjorte grønne salat i en stor skål sammen med tern af avocado og den bagte blomkål og mandler. Kog æggene til de er smilende eller hårdkogte. Pil og halver æggene når de er kølet lidt af. Pisk 2 spsk olivenolie, 1 spsk. æblecidereddike, citronsaft, honning, sennep, salt og peber godt sammen. Vend dressingen godt rundt i salaten og top med de halve æg inden servering.