Kog quinoaen efter anvisningen på pakken og lade den køle af. Skær halloumien i tern eller strimler. Varm lidt smør på en pande og steg halloumien til den er gylden. Snit kålen fint. Skær avokadoen i tern. Fordel de øvrige ingredienser ovenpå. Anret den snittede kål i bunden af en skål og vend pestoen i.