Kog ris efter anvisning. Løg og hvidløg steges gennemsigtige. Peberfrugt og kød kommes i gryden og brunes let under omrøring i 5 min. Vegetar version: Gulerødder og bladselleri udskæres i små tern og kommes i gryden i stedet for kød. Kog ris imens. Herefter skrues der ned for varmen på "chiligryden", og tomater, laurbærblade og oregano kommes i. Lad det snurre i ca. 25 min. Bønnerne kommes i. Efter 5 min. blandes resten i, omrøres godt og varmes igennem. Ris og flutes serveres til.