|
for
|
|
Baconen skæres i tynde strimler. Løgene pilles og hakkes fint. Guleroden skrabes, skylles og skæres ligeledes i små terninger. Blegsellerien pudses af, skylles og skæres i tynde skiver. Persillen skylles, dryppes tør og hakkes fint.
2 spsk. olie varmes på en stor pande, og det hakkede kød brunes let under omrøring. Baconstrimler og løg tilsættes, og alt steges videre i 3 minutter.
Gulerodsterningerne, selleriskiver, persille, tomatporé, bouillon, vin, laurbærblad, salt, peber og sukker vendes i. Sausen bringes i kog og koges derefter i 30 minutter.
Spaghettien koges efter anvisningen på pakken. |
|
|
 |
| Arbejdstid |
| Antal personer | Samlet tid |
| 125 g Bacon |
| 2 stk. Løg, |
| 1 stk. Gulerod, |
| 2 stilke Blegselleri, |
| 1 bundt Persille, |
| 3 spsk Olivenolie, |
| 400 g Hakket kød, Gerne blandet flæsk / kalv / okse |
| 2 spsk Tomatpuré, Koncentreret |
| 2,5 dl Bouillion, fra en halv bouillonterning |
| 1,5 dl Hvidvin |
| 1 stk. Laurbærblade |
| Salt |
| Friskkværnet pebber |
| Sukker, 1 nip |
| 500 g Spaghetti, |
|
|
|
|